Nagyon finom a belsejében lévő krém, egy szem mandulával dúsítva és a külsején lévő kókuszreszelék. Mivel ez az ínyenc édesség elég drága, de ma elhoztuk nektek az otthoni elkészítéséhez szükséges receptet.

Hozzávalók 70 darabhoz:

• 200 ml sűrített tej,
• 200 g vaj,
• 200 g kókuszreszelék,
• 1 bögre mandula,
• 2 tasakvaníliás cukor.

Elkészítés:

Egy villával törjük össze a szoba hőmérsékletű vajat és keverjük össze a sűrített tejjel, majd adjuk hozzá a vaníliát és 100 g kókuszreszeléket. Keverjük addig amíg egy krémes állagot nem kapunk, majd tegyük az elkészült masszát a hűtőbe egy napra. Másnap vegyük ki a hűtőből és formázzunk golyókat belőle. Egy kanállal vegyünk ki a krémből majd egy kés segítségével húzzuk le a kanálról és formázzuk meg a golyókat. Mindegyik kis golyó közepébe tegyünk egy szem mandulát. Az elkészített Raffaello golyókat forgassuk bele a megmaradt (100 g ) kókuszreszelékbe és rakjuk egy tálcára, majd tegyük hűtőbe.

A Raffaellót hidegen fogyasztjuk, mert szoba hőmérsékleten megolvadhat. Jó étvágyat!